市場美食

老 曹 餛 飩 麵

新北市板橋區宮口街37號

這是位於黃石市場

有超過四十多年的麵攤

可說是在地的市場美食

最早是由第一代的老闆曹伯伯

於民國49年開始經營的

猶記得十多年前去光顧時

都是老闆娘負責下麵煮餛飩

一旁還有一位幫手阿姨負責切小菜

曹伯伯則是坐在麵攤旁的攤子包著一顆顆的餛飩

漸漸的就很少看到老闆曹伯伯的身影了

取而代之的是第二代老闆和許多員工的場景

自從第二代老闆接手之後

生意一年比一年旺

電視和媒體的曝光度增加

加上開發宅配網購市場

生意真是強強滾

而現場幾乎都是座無虛席

老闆娘煮麵的手似乎都沒停過

有一陣子沒有去光顧了

今天心血來潮

好想吃餛飩麵ㄛ

這裡的餛飩皮薄~晶瑩剔透

內餡紮實多汁

雖然

外頭飄著毛毛細雨

這攤麵店卻是熱鬧滾滾

不論是現場吃或外帶的都得等

現場吃的要先找到位子坐才來點餐

外帶熟食得排隊等

外帶生餛飩也排了一長條人龍耶

四、五位女士賣力的坐在那包ㄚ包

不知有多久沒來了

麵攤已經由第二代的老闆正式接手了

等待餛飩麵送來的空檔

問了一旁的員工才知道

老闆娘去年端午過後就退休了

每次一下鍋都是十幾碗起跳

一次就可以應付很多人的胃ㄛ

所以

來到這裡只要找得到位子坐下來

跟店員點完餐點後

其實等待的時間通常並不會非常ㄉ久

趁著等的同時可以去取些小菜來吃

這裡的小菜現在都是採自助式的

現場也有外賣生餛飩

每盒都有附上一包內含韭菜和油蔥

如果沒法到現場又想品嘗的話

這裡有宅配外送訂購的服務